Bataadi ahjufriikartulid
 
Ettevalmistusaeg
Valmistusaeg
Aeg kokku
 
Kergelt sõltuvusttekitavad maguskartuli ahjufriikartulid! Valmistusprotsess hõlmab paari lisategevust, kuid tulemus on seda väärt.
Autor:
Retsepti tüüp: Lisand, eelroog
Köök: Vegan, gluteenivaba
Koostisained
  • 500 - 600 g bataati
  • 2 spl kikerhernejahu
  • 2 spl maitsepärmi
  • ¼ - ½ tl meresoola, peenjahvatatud
  • 1 tl paprikapulbrit
  • ¼ tl kurkumipulbrit
  • ¼ tl ingveripulbrit
  • kuivatatud ürdisegu
Valmistamine
  1. Eelkuumuta ahi 200 ºC.
  2. Aseta ahjuplaadile küpsetuspaber.
  3. Koori maguskartul(id), lõika pooleks, need omakorda julienne-stiilis tuletiku sarnasteks ühtlase jämeduse ja pikkusega ribadeks.
  4. Võta suurem kauss külma veega ja aseta bataadiribad vette, leota paar minutit.
  5. Kurna vesi, patsuta paberrätikuga enam-vähem kuivaks.
  6. Võta suurem zip-lukuga suletav kilekott ja tõsta ribad sinna. Lisa maitsepärm ja kikerhernejahu (püüa jätta kotti võimalikult palju õhku).
  7. Soputa kotti, kuniks bataat on ühtlaselt jahuga kaetud. Mõõda sinna ka sool ja vürtsid - soputa veel, peale mida puista koti sisu ettevalmistatud ahjuplaadile.
  8. Küpseta kuldpruuniks muutumiseni, umbes 30 minutit (oleneb bataadiribade jämedusest). Maiusta koheselt!
Toitumisalane info
Serveeringu suurus: 2 - 4
Recipe by Wholesome Moments at https://wholesomemoments.com/bataadi-ahjufriikartulid/