Toortatra kohevad pannkoogid
 
Ettevalmistusaeg
Valmistusaeg
Aeg kokku
 
Kiirelt valmiv pannkookide retsept, mille "keeruliseimaks" osaks on eelmisel õhtul toortatratangu likku panemine.
Autor:
Retsepti tüüp: Hommikusöök
Köök: Vegan
Koostisained
  • 1 tass toortatra peentangu
  • 1 tass taimepiima
  • 40 g datleid, kivideta
  • 3½ spl kanepiseemneid, kooritud
  • 2 linaseemne muna *
  • 1½ tl küpsetuspulbrit
  • ¼ tl meresoola, peenjahvatatud
  • 1½ tl vanilliekstrakti
  • praadimiseks kookosõli
Valmistamine
  1. Eelmisel õhtul pane toortatar likku, aseta külmkappi.
  2. Vahetult enne pannkookide valmistamist leota vajadusel datleid paar minutit väheses kuumas vees, kurna.
  3. Kurna hoolikalt üleöö leotatud tatratangud, jäta sõelale nõrguma.
  4. Mõõda ja vala kõik koostisosad blenderi kannu (esialgu kasuta ¾ tassi taimepiimast). Töötle ühtlase massi tekkimiseni. Korrigeeri tekstuuri (vajadusel lisa ülejäänud taimepiim) ja maitset.
  5. Eelsoojenda praepann, valides keskmise kuumusastme (liiga kuumal pannil kleepub tainas panni külge) ning määri vähese kookosõliga.
  6. Vala tainas pannile otse kannust või kasuta väikest kulpi. Keera kooke ringi siis, kui keskosast hakkavad õhumullid pinnale kerkima ja ääred muutuvad kuivemaks. Küpseta veel kuni paar minutit.
Nõuanded
* 2 linaseemne muna = jahvata 2 spl linaseemneid peeneks, tõsta väiksesse kaussi ja vala peale 6 spl vett, sega. Aseta kõrvale teiste koostisosade mõõtmiseni.

Serveeri pannkooke koheselt, lisades meelepärast moosi, siirupit, marju. Mina valmistasin selleks puhuks vaarika-chia-seemne toormoosi, lisasin külmutatud vaarikaid, vahtrasiirupit, kuivatatud mooruspuumarju ja kooritud kanepiseemneid.
Recipe by Wholesome Moments at https://wholesomemoments.com/toortatra-kohevad-pannkoogid/