Šokolaadised bataadibrownie'd maapähklise šokolaadiglasuuriga
 
Ettevalmistusaeg
Valmistusaeg
Aeg kokku
 
Rikkalikult magusad šokolaadised bataadist valmivad brownie'd, mille kõrge toitaineväärtuse eest seisavad bataat, toortatra- ja mandlijahu, maapähklivõi ja toorkakaopulber.
Autor:
Retsepti tüüp: Magustoit, kook, brownie, hommikusöök, vahepala
Köök: Vegan, gluteenivaba, laktoosivaba, sojavaba
Koostisained
  • TAIGNA JAOKS LÄHEB VAJA
  • *
  • 450 g bataati, ahjus küpsetatud
  • 50 g roosuhkrut
  • 2 spl (18 g) linaseemneid, jahvatatud
  • 100 g toortatrajahu
  • 80 g mandleid, jahvatatud
  • 6 spl (30 g) toorkakaopulbrit
  • 1 spl kookosõli, sulanud
  • 1 ½ tl vanilliekstrakti
  • ¼ - ½ tl meresoola
  • 2 - 3 spl vett või taimepiima
  • *
  • GLASUURI JAOKS LÄHEB VAJA
  • *
  • 100 g maapähklivõid
  • 70 g bataati, ahjus küpsenud
  • 1 ½ spl toorkakaopulbrit
  • 1 ½ spl agaavisiirupit
  • 1 tl kookosõli
  • meresoola
Valmistamine
  1. Eelsoojenda ahi 175 ºC.
  2. Kaalu köögikombaini ahjuküps (jahtunud) bataat, jahvatatud linaseemned ja suhkur ning töötle segu umbes pool minutit.
  3. Lisa ülejäänud taigna koostisained ja töötle enam-vähem ühtlase massi moodustumiseni. Vala küpsetusvormi.
  4. Küpseta 45 - 50 minutit. Küpsemisaeg sõltub valitud vormi kujust.
  5. Enne brownie' vormist eemaldamist lase sel kindlasti vähemalt 15 minutit jahtuda.
  6. Brownie' küpsemise ajal valmista glasuur. Selleks sega kahvliga väikeses kausis omavahel põhjalikult maapähklivõi ja bataat. Seejärel ülejäänud koostisained ja sega kreemja tekstuuri saavutamiseni.
  7. Määri glasuur eelnevalt jahtunud brownie' peale.
  8. Kaunista kergelt pannil röstitud tervete maapähklitega.
  9. Enne serveerimist hoia brownie't külmkapis vähemalt pool tundi, et glasuur jõuaks tahkuda ja maitsed sulanduda.
Recipe by Wholesome Moments at https://wholesomemoments.com/sokolaadine-bataadibrownie-maapahklise-sokolaadi-glasuuriga/