Tume banaani teraleib
 
Ettevalmistusaeg
Valmistusaeg
Aeg kokku
 
See kergelt magusa alatooniga leivataolise tekstuuriga küpsetis sobib ideaalselt hommikutee või -kohvi kõrvale, nagu ka kiireks vahepalaks.
Autor:
Retsepti tüüp: Hommikusöök, vahepala
Köök: Vegan, gluteenivaba, laktoosivaba
Koostisained
  • 2 spl linaseemneid
  • 6 spl vett
  • 100 g kaerahelbeid
  • 60 g mandleid
  • 55 g toortatratangu
  • 4 spl toorkakao pulbrit
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl kaneeli
  • ¼ tl meresoola
  • 6 spl / 90 ml taimset köögikoort
  • 4 spl / 60 ml agaavi- või vahtrasiirupit
  • 2 tl vanilliekstrakti
  • poolteist / 165 g küpset banaani
  • pool / 65 g avokaadot
Valmistamine
  1. Eelsoojenda ahi 180° C, vooderda keeksivorm küpsetuspaberiga.
  2. Jahvata linaseemned (näiteks kohviveskis) jahutaolise tekstuurini. Vala väiksesse kaussi koos veega, sega ja aseta kõrvale.
  3. Jahvata kaerahelbed enam-vähem jahutaolise tekstuurini ja vala suurde kaussi. Tee sama toortatratanguga ning seejärel mandlitega. Tangu ja mandleid võib ka vähem töödelda, jättes osa graanuliteks - nii saad leivale sarnasema tekstuuri.
  4. Lisa suurde kaussi toorkakao pulber, küpsetuspulber, kaneel ja sool, sega omavahel.
  5. Mõõda välja ja lisa kuivainete hulka koor, siirup ja vanilliekstrakt. Sega hoolikalt kõik koostisained, aseta kõrvale.
  6. Töötle köögikombainis banaan ja avokaado kuni kreemja tekstuuri moodustumiseni. Vala suurde kaussi ning sega seal oleva massi hulka.
  7. Vala saadud mass keeksivormi ja küpseta 30 - 35 minutit (küpsemisaeg sõltub vormi suurusest - mida suurem vorm ja lamedam küpsetis, seda lühem küpsemisaeg).
  8. Enne serveerimist lase jahtuda.
  9. Säilita külmkapis õhukindlas karbis.
Recipe by Wholesome Moments at https://wholesomemoments.com/tume-banaani-teraleib/