Energiast pakatavad kakaopallid
Kakaoampsud. Energiapallid. Proteiinipallid. Midagi veel…? Igatahes, kõik nimetused sobivad! Neid saab korraga valmistada palju ja kerge vaevaga, seejärel hoiustada külmkapis isegi üle nädala aja. Kui mõte hakkab ootamatult ketrama “millegi hea” järele, siis võtan ühe palli, millest täiesti piisab. …peaaegu iga kord 😉 Pildil olevad kakaoampsud said kaetud tooršokolaadi glasuuriga, kuid eelmise partii veeretasin seevastu ainult kakaopulbris, mille õhuke puuderjas kiht täiustas magusapoolset maitset. Sellel väikesel maiusel on garneeringu võimalusi ilmselt sama palju kui võimalikke nimetuse kandidaate 🙂
Esimese katsetuse tarbeks kasutasin iiri tüdruku Christina retsepti nimega Raw Cacao and Goji Bliss Balls. Tema Instagram’i sotsiaalmeedia konto on tulvil vegan magusatest leiutistest, mida kõike sooviks isegi ühel päeval valmistada. Christina kontonimi @addictedtodates viitab meie ühisele omadusele – sõltuvusele datlitest!
Datleid võib nimetada nende kasulike omaduste poolest kui multivitamiiniks. See mulle sobib, sest armastan neid tarbida iga päev ja mitu korda päevas 😉 Datlite maitse on ülimagus, seetõttu kasutangi datlipüreed oma köögis peamise magusainena. Nende magus maitse tuleneb kõrgest glükoosi ja fruktoosi sisalduseset (kuni 65% vilja koguhulgast). Süsivesikute rikkuse poolest tuntud datlites on küll vähe valke (1,5 – 2%) ja rasvu (alla poole protsendi), kuid nendes on märkimisväärne kogus kaaliumi, fosfori ja magneesiumi ning mikroelemente rauda, tsinki, vaske ja seleeni. Vitamiinidest on daltis esindatud põhiliselt B-rühma vitamiinid.
- 8 - 10 datlit, kivideta
- 1 tass kaerahelbeid (90 g)
- ½ tassi kuivatatud jõhvikaid (65 g)
- ¼ tassi india pähkleid (30 g)
- 3 spl toorkakao pulbrit
- 2 spl kanepiseemneid, kooritud
- 2 tl kanepijahu
- 3 tl lucuma pulbrit
- ¼ tl soola
- ¼ tl jahvatatud kaneeli
- ⅛ tl jahvatatud muskaatpähklit
- Mõõda kõik koostisained köögikombaini.
- Töötle segu tavaprogrammil kuni kokkuhakkamiseni, misjärel kasuta pulsseerimisfunktsiooni. Vajadusel lisa 1 - 2 supilusikatäit vett või taimepiima.
- Vormi käte abil pallikesed (minul piisas antud kogusest 20 väiksemaks ampsuks).
- Soovi korral veereta palle kakaopulbris või kasta tooršokolaadi sisse.
Parimad maitseomadused kujunevad välja alles ülejärgmiseks päevaks ja see jätkab muutumist.
Enne šokolaadiga katmist hoia palle umbes pool tundi külmikus.
Kasutatud tooted:
- datlid: RIMI Premium Quality Juicy Dates
- gluteenivabad täisterakaerahelbed: Provena
- toorkakao pulber: Supernutrients
- kanepijahu: Rapunzel
- kooritud kanepiseemned mahe: Take 1
- lucuma pulber: Nutrisslim
- india pähklid: Take 1
1 thought on “Energiast pakatavad kakaopallid”