healthy gluten-free vegan cooking and lifestyle

Maapähklivõi kikerherne maiustused

Maapähklivõi kikerherne maiustused

Terve eelmise nädala vältel olen olnud kikerherneste “laine” peal. Püüan rohkem kaunviljalisi kasutada nii argipäevaste õhtusöökide kui ka maiustamiseks mõeldud snäkkide koostisosana. Näiteks – kikerhernejahuga saab edukalt ja kerge vaevaga kastmeid paksemaks muuta ja kikerhernehelbeid saab koos tatrahelvestega kiireks õhtusöögiks hautada. Külmutatud herned sobivad ülihästi kiire sooja kastme koostisesse, keedetud läätsed ja kikerherned võluvad igast brownie’st soovitud tihke konsistentsi ja igast karrist soojendava meki. Kui ise ei viitsi või pole võimalust herneid leotada ja keeta, siis päästavad olukorra konserveeritud tooted, mida on mugav kasutada.

IMG_1475.jpg

Nende kikerhernemaiustuste valmistamiseks pole palju köögiarsenali tarvis. Kõige töödeldumaks koostisosaks on keedetud kikerherned, kuid konserveeritud toodangu kasutamise korral pole kodus vaja muud teha, kui herned hoolikalt loputada.

Originaalidee pärineb toorkookide kuningannalt Sam’ilt, kes tegutseb Instagram’is @sobeautifullyreal nime all. Kuna mul kodus mandlivõid hetkel polnud, siis altereerisin tema retsepti “No Bake Cookie Dough Fudge Bars” maapähklivõiga.

img_1481

Maapähklivõi kikerherne maiused
 
Ettevalmistusaeg
Valmistusaeg
Aeg kokku
 
Autor:
Retsepti tüüp: Vahepala, snäkk, magustoit
Köök: Vegan, gluteenivaba
Koostisained
  • TAIGNA JAOKS LÄHEB VAJA
  • *
  • 1 x 400g purk kikerherneid vees
  • 4 spl maapähklivõid, tükkideta
  • 5 spl vahtrasiirupit
  • 1 spl + 1 tl kookosõli, sulanud
  • 1 spl + ½ tl kakaovõid, sulanud
  • ½ tl vanilliekstrakti
  • ½ tl kaneeli
  • ¼ tl meresoola
  • 1 spl lucuma pulbrit (soovi korral)
  • *
  • GLASUURI JAOKS LÄHEB VAJA
  • *
  • ¼ tassi kookosõli, sulanud
  • ¼ tassi vahtrasiirupit
  • ¼ tassi toorkakao pulbrit
  • sutsu meresoola
Valmistamine
  1. Säti köögikombain töökorda ja võta välja endale sobiva kujuga silikoonvorm (kasutasin 15 x 40mm minimaiustele mõeldud vormi).
  2. Kurna ja loputa hoolikalt kikerherned.
  3. Mõõda kõik taigna koostisosad kombaini ja töötle ühtlase massi moodustumiseni.
  4. Tõsta väikese lusikaga osa tainast vormidesse, kusjuures ülalt jäta mõni millimeeter vaba ruumi.
  5. Aseta vorm üheks tunniks sügavkülmikusse.
  6. Natukese aja pärast võta väike kauss ja vispelda omavahel glasuuri koostisained, kuni tekib ühtlase konsistentsiga tooršokolaad.
  7. Vala glasuur minivormide peale. Garneeri pähklite või kuivatatud marjadega. Aseta taas umbes tunnikeseks sügavkülma.
  8. Enne serveerimist (ja terve säilimisaja) hoia natuke aega külmkapis, õhukindlas karbis.
Nõuanded
Soovi korral tõsta sügavkülmast välja võetud tagnalevormikestele grammike pohlamoosi, mille peale omakorda vala glasuur.

img_1541

Kasutatud tooted:

IMG_1476.jpg

 

Jaga postitustEmail this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterPrint this pageShare on Google+Pin on PinterestShare on Yummly


Mida arvad sellest retseptist :)