Ülepannikoogid banaaniga
Juunikuu alguses tabas mind suur inspiratsioonilaine, mille ühe väljundina valmisid imelihtsalt valmistatavad pannkoogid. Mind üllatas väga, kui suurepäraselt need maitsesid! See oli esimene kord kasutada banaani koostisainete nimekirjas, kuigi olin sellest levinud meetodist ammu kuulnud. Esimese katsetuse kohta ei oskagi midagi rohkemat pannkookidest soovida – äärtest jäid koogid kerge krõmpsuga ja seest parajalt pehmed, maitsest rääkimata 🙂
Ülepannikoogid banaaniga
Ettevalmistusaeg
Valmistusaeg
Aeg kokku
Kerge magusa alatooniga pehmed ülepannikoogid.
Autor: Wholesome Moments by Nelli
Retsepti tüüp: Hommikusöök
Köök: Vegan, gluteenivaba, laktoosivaba
Koostisained
- 1 tass toortatrajahu
- 1 tass kaerajahu
- 2 tassi mandlipiima
- 1 spl kookospiima tahket osa
- 1 banaan, üleküps
- 1 - 2 spl kookospalmisuhkrut
- ¼ tl soola
- praadimiseks kookosõli
Valmistamine
- Vispelda kausis omavahel jahud ja sool.
- Võta suurem kauss, kus purusta kahvliga (üle)küps banaan. Lisa kookospalmisuhkur ja kookospiima tahke osa ning sega kahvliga ühtseks massiks. Vala mandlipiim banaanisegu hulga, sega. Vala kuivained vedelainete hulka ja sega hoolikalt.
- Praadimiseks kasuta keskmist kuumusastet.
Nõuanded
Serveeri agaavi siirupi, moosi, värskete marjade, vanillijäätise või maapähklivõiga.
Kasutatud tooted:
- toortatrajahu: RemedyWay
- gluteenivaba kaerajahu: Provena
- mandlipiim: Alpro
- kookospiim: Santa Maria
- kookospalmisuhkur: Palmisuhkur
