Sidruni spirulina energiapallid
Möödunud nädalate jooksul olen palju küpsetanud, eilegi katsetasin kahte retsepti gluteenivabade kuklite valmistamiseks. Küpsetiste kõrval on hakanud isu tekkima millegi sellise järele, mis sisaldaks samuti teravilja, kuid samas midagi värskendavat, särtsakat. Minu isud võivad vahepeal päris kummalised olla 🙂 Tänaste energiapallide staarideks on sidrun ja spirulina, mähituna toorkakao pulbri puuderjasse pehmusesse.
Paar kuud tagasi jagasin enda retsepti kakaoampsude valmistamiseks, mille rikkalik glasuur ja vürtsine soojendav sisu sobivad hästi ka tänase vihmase päeva puhul. Üha valjenevast linnulaulust inspireerituna jagavad seekord aupaistet hoopis kevadisemad värvid ja maitsed – aromaatne kollane ja tummine roheline. Sidrun sisaldab olulisel määral C-vitamiini, lisades samal ajal äratuntavat koores leiduva eeterliku õli aroomi. Ära tasub märkida ka selle kõrge kaaliumi, fosfori, kaltsiumi ja magneesiumi sisaldus. Spirulina pulber sisaldab seevastu kõikidest maailma organismidest enim kehale väga hästi omandavaid proteiine, muutes selle eriti kasulikuks liikumisharrastajatele ja taimetoitlastele. Lisaks on selles märkimisväärselt palju hea omastavusega rauda, ja näiteks 26 korda rohkem kaltsiumi kui lehmapiimas. Spirulina sügavroheline värvus viitab suurele klorofülli sisaldusele, mis toetab keha mürkide väljutamise protsessi. Kasulikku infot selle imelise vetika kohta loe näiteks siit.
Mind inspireerinud originaalretseptis, “Lemon and Matcha Bites”, kasutab imekena maailmarändurist Malin matcha tee pulbrit, mis annab toidule heledama rohelise alatooni. Minu majapidamises pole veel matcha kanda kinnitanud, mistõttu kasutasingi ilma kõhklusteta oma kauaaegset lemmikut, hommikuse naisskriimi vaieldamatut kaaslast – spirulinat.
Soovi korral lisa koostisainete hulka veel meelepäraseid pähkleid või kuivatatud marju. Näiteks kuivatatud jõhvikad lisavad väikese magushapuka meki. Mina kasutasin veel mineraalaeinete poolest rikkalikku kergelt magusa alatooniga maca pulbrit.
- ½ tassi india pähkleid (65 g)
- ½ tassi kaerahelbeid (45 g)
- ½ tassi kookoshelbeid (45 g)
- poole sidruni koor ja mahl
- 1 tl spirulina pulbrit
- ½ tl maca pulbrit
- ⅛ tl meresoola
- ¾ tassi pehmeid datleid, kivideta (110 g)
- toorkakao pulbrit või sulatatud tooršokolaadi
- Mõõda kaks esimest koostisainet köögikombaini ja purusta ühtlase puru tekkimiseni.
- Lisa ülejäänud koostisained, töötle segu kuni selle kokkuhakkamiseni. Vajadusel lisa 1 - 2 supilusikatäit vett või taimepiima.
- Vormi käte abil pallikesed (minul piisas antud kogusest 15 väiksema ampsu tarbeks).
- Veereta palle koheselt kakaopulbris või kasta (peale poolt tundi külmikus seismist) tooršokolaadi sisse või naudi niisama!
Parimad maitseomadused kujunevad välja alles ülejärgmiseks päevaks ning muutuvad päev-päevalt aina paremaks.
Kasutatud tooted:
- datlid: RIMI Premium Quality Juicy Dates
- gluteenivabad kaerahelbed: Provena
- india pähklid mahe: Take 1
- kookoshelbed: Pähklinäpp Alis Co SIA
- spirulina pulber: Naturya
- maca pulber: Naturya
- toorkakao pulber: Supernutrients
