healthy gluten-free vegan cooking and lifestyle

Tag: mandlijahu

Kodukootud sulajuust

Kodukootud sulajuust

Sulajuustuga on tõenäoliselt meist kõik mingil määral kokku puutunud, kuid kuidas saab seda taimsetest koostisosadest valmistada? Variante on palju, ühest neist saad alljärgnevaga aimu.

Kiiksuga vastlakuklid

Kiiksuga vastlakuklid

Käesoleval aastal mõtlesin lähenevale vastlapäeva peale üsna varakult, aga veebruarikuu tiheda tähtpäevade hooaja tõttu jäi retseptiarendus viimasele hetkele. Katsetasin erinevate jahusegudega erinevaid retsepte pärmiga ja ilma, millest enamus maitsesid ülihästi, kuid tulemuseks oli kõva “käkk”. Seega otsustasin peamiselt keskenduda pehme tekstuuri saavutamisele. Protsess võttis oma aja, kuid lõpuks paotas eesmärk ust – käesoleva aasta vastlakukkel oli leitud. Jätkan endiselt retsepti korrigeerimist, kuid enne lasen kukli teemalistel mõtetel settida ja naudin olemasolevat 🙂

(more…)

Porgandikook kreemise glasuuriga

Porgandikook kreemise glasuuriga

Ülimahlane parajalt magus porganikook!