healthy gluten-free vegan cooking and lifestyle

Tag: riisijahu

Minu lihtne porgandikook

Minu lihtne porgandikook

Suvine aeg on ideaalne köögiviljadest roogade katsetamiseks, kuna aiamaa toodab aina lisa. Köögiviljad on minu vaieldamatud lemmikud mitte ainult pearoogade või salatite põhikoostisena, vaid üha enam ka näiteks mahlakate kookide, keekside, kreemide koostises. Täpsemini öeldes, ei mäletagi, millal viimati valmistasin koogi ilma salakoostise ehk köögiviljata […]

Kiiksuga vastlakuklid

Kiiksuga vastlakuklid

Käesoleval aastal mõtlesin lähenevale vastlapäeva peale üsna varakult, aga veebruarikuu tiheda tähtpäevade hooaja tõttu jäi retseptiarendus viimasele hetkele. Katsetasin erinevate jahusegudega erinevaid retsepte pärmiga ja ilma, millest enamus maitsesid ülihästi, kuid tulemuseks oli kõva “käkk”. Seega otsustasin peamiselt keskenduda pehme tekstuuri saavutamisele. Protsess võttis oma aja, kuid lõpuks paotas eesmärk ust – käesoleva aasta vastlakukkel oli leitud. Jätkan endiselt retsepti korrigeerimist, kuid enne lasen kukli teemalistel mõtetel settida ja naudin olemasolevat 🙂

(more…)

Porgandikook kreemise glasuuriga

Porgandikook kreemise glasuuriga

Ülimahlane parajalt magus porganikook!

Särtsakas sidrunikeeks

Särtsakas sidrunikeeks

Kosutav teekõrvane amps!

Gluteenivabad piparkoogiküpsised

Gluteenivabad piparkoogiküpsised

Jõulupralle saabub igal aastal oi-kui-kiiresti ja sinna pole midagi parata. Ega soovikski! Sotsiaalmeedia leheküljed täituvad aina rohkem jõulutemaatiliste toidupostitusi ja linnapiltki ei jää uhkete tulede säraga üha paisuvale jõulutunnetusele alla. Eile käisin Tallinna Raekoja platsil pealinna kuuske kiikamas. Õues oli kella 15 aegu veel üllatavalt valge ja lumevaene, mis tegelikult innustabki ise midagi ette võtma. Miks mitte teha üks laar piparkooke? 🙂

(more…)

Imeline rabarberikook

Imeline rabarberikook

Vaieldamatult – selle suve amps!