healthy gluten-free vegan cooking and lifestyle

Tag: sidrunimahl

Mõnusalt magus-hapukas sidrunikreemi kook

Mõnusalt magus-hapukas sidrunikreemi kook

Kummalisel kombel valmistasin elus esimest korda sidrunikreemi alles hiljuti. Kuigi sellest magus-hapu mekiga kreemist on võimalik valmistada erinevaid magusama poolseid ampse, valmis esimese kuu jooksul keskmiselt kolm sidrunikreemi kooki nädalas. Õnneks alustasin retsepti välja töötamist 18 cm läbimõõduse vormiga (loe: kes-kõik-koogid-ära-sööb) 🙂 Siinkohal jagan seevastu […]

Hapukoor india pähklitest

Hapukoor india pähklitest

Imeline taimne hapukoor!

Astelpaju mekiga juustukook

Astelpaju mekiga juustukook

Kohe-kohe on käes pidulik päev – meie vabariigi 99. aastapäev. Tähistamaks eestlust ja üldse häid mõtteid ja ilusaid soove, soovisin valmistada midagi kergelt magusat, ent samas soolakat; midagi, mis kaasaks midagi eestlastele teada-tuntut. Mängisin mõtetega toortatra pidulikest ampsudest kuni otsast lõpuni kokku pandud oa-punapeedi burgerini välja. Köögis valmis mõni päev suisa kolm laari erinevaid kukleid. Mõte jäi pidama ideel, mis ühendab eestlastele armsa tatra ja ammustest aegadest ravivahendina kasutusel olnud astelpaju marja. Valmis mõnus karamellise triibuga, astelpaju mekiga, pidulik siiru-viiruline kook 🙂

(more…)

Sidruni spirulina energiapallid

Sidruni spirulina energiapallid

Möödunud nädalate jooksul olen palju küpsetanud, eilegi katsetasin kahte retsepti gluteenivabade kuklite valmistamiseks. Küpsetiste kõrval on hakanud isu tekkima millegi sellise järele, mis sisaldaks samuti teravilja, kuid samas midagi värskendavat, särtsakat. Minu isud võivad vahepeal päris kummalised olla 🙂 Tänaste energiapallide staarideks on sidrun ja spirulina, […]

Särtsakas sidrunikeeks

Särtsakas sidrunikeeks

Kosutav teekõrvane amps!

Imeline rabarberikook

Imeline rabarberikook

Rabarberikook on midagi klassikalist, mis viib mind ikka ja jälle tagasi lapsepõlve heinateo päevadesse. Mäletan, et heinategu oli kogukondlik tegevus, mil naabertalude pereisad-emad tulid koos lastega samuti appi. Sama lugu oli kartulivõtu või siloteo aegu. Siinkohal kirjas olev retsept erineb mälusopis olevast rabarberikoogist, aga on samamoodi ülimaitsev, õhuline ja tervislik! Kindlasti minu vaieldamatu lemmik viimastel aastatel söödud rabarberikookide hulgas 🙂

(more…)