healthy gluten-free vegan cooking and lifestyle

Tag: taimepiim

Kodukootud vegan sulajuust

Kodukootud vegan sulajuust

Vegan sulajuust. Sulajuustust on tõenäoliselt kõik kuulnud, kuid kuidas saab seda taimsete koostisosadega valmistada – seda püüangi järgnevaga edasi anda.

Krõbedad tofunagitsad

Krõbedad tofunagitsad

Tofust nagitsate retsepti kirjutasin oma retseptivihikusse juba mõnda aega tagasi üles, kuid valmistamiseni jõudsin alles oma pool aastat hiljem! Selgus, et nende tegemine polegi midagi keerulist ning alati on hea, kui külmkapis on midagi soolaka maitsega toitvamat olemas. Kuna toful on omadus võtta endale just […]

Minu lihtne porgandikook

Minu lihtne porgandikook

Suvine aeg on ideaalne köögiviljadest roogade katsetamiseks, kuna aiamaa toodab aina lisa. Köögiviljad on minu vaieldamatud lemmikud mitte ainult pearoogade või salatite põhikoostisena, vaid üha enam ka näiteks mahlakate kookide, keekside, kreemide koostises. Täpsemini öeldes, ei mäletagi, millal viimati valmistasin koogi ilma salakoostise ehk köögiviljata 🙂

(more…)

Mahlased punapeedi brownied šokolaadi glasuuriga

Mahlased punapeedi brownied šokolaadi glasuuriga

Südasuvi on imeline aeg, sest siis hakkavad aias valmima igasugused kevadel mulda pandud juurikaliste alged. Kaalikad, naerid, punapeedid, porgandid ja kartulid on nõnda ahvatlevad, et kipuvad isegi magusamate ampsude peamisteks koostisosadeks 🙂

Toortatra kohevad pannkoogid

Toortatra kohevad pannkoogid

Valgurikkad hea tunde väikesed pannukad!

India pähkli kreemjas piim

India pähkli kreemjas piim

Hiljuti on mul kombeks kujunenud õhtuti kuivainete retseptiks ettevalmistamine, milleks võib olla nende likku panemine, jahvatamine, või konkreetse plaani korral koostisosade valmis mõõtmine. Mõttes võib olla juustukoogi retsept, mida timmin nii-ja-naa-pidi, kuid järgmisel päeval ei pruugi seda päris õiget tunnet peal olla. Siis tulebki magusa koogi tarbeks üleöö leotatud india pähklitest kokku suristada tummine, kreemjas pähklipiim 🙂

(more…)

Pehmed šokolaadiküpsised

Pehmed šokolaadiküpsised

Sügiskuud on suunanud mind üsna tihti kööki plaaniga midagi uut katsetada, kuid päris tihti jäid tulemuste jäädvustused mu enda mälupiltideks ja retseptid enda vihikusse. Pehmetest šokolaadiküpsistest sai esimesel katsetusel filmilindile jäädvustatud näiteks ainult üks kaader. Vahel on jällegi millegi uue valmistamise peale kulunud omajagu aega, peale mida ei raatsinud pildistamise peale ekstra aega kulutada. Aga pole hullu, seda rohkem põhjuseid on retsepte täiendada ja köök taas pea peale keerata 🙂

(more…)

Oreo toorküpsised

Oreo toorküpsised

Uus tase Oreo küpsistest!