healthy gluten-free vegan cooking and lifestyle
Tofust nagitsate retsepti kirjutasin oma retseptivihikusse juba mõnda aega tagasi üles, kuid valmistamiseni jõudsin alles oma pool aastat hiljem! Selgus, et nende tegemine polegi midagi keerulist ning alati on hea, kui külmkapis on midagi soolaka maitsega toitvamat olemas. Kuna toful on omadus võtta endale just […]
Hommikusöök – päeva olulisemaid toidukordi; see on hea enesetunde jaoks suisa vältimatu. Nooremana ei pruugi me oma enesetunnet ja hommikusööki omavahel ühendada, kuid olen enda peal jõudnud järeldusele, et põhjamaises kliimas tunnen end kõige paremini tarbides hommikuti lisaks puuviljale ka midagi teraviljade kuningriigist. Üks minu […]
Südasuvel pakatab loodus heast ja paremast, et aiasaadustest piisab kas või igaks toidukorraks. Külmematel hooaegadel võib samuti maiustada – köögiviljadega. Just-just. Kui plaanis on juba valmistada ahjuköögivilju, siis kindlasti tasub neid ahju pista suuremas koguses. Need bataadibrownie’d maapähklivõi šokolaadi glasuuriga valmisidki suures osas eelmisel päeval küpsetatud magusatest mugulatest 🙂
Täna tähistatakse vastlapäeva! Veebruarikuu on rikas erinevate tähtpäevade poolest ja mulle meeldib, et eestlastel on traditsiooniks panna kuule punkt just vastlakukliga. Ausalt öeldes pole ma vastlakuklitest palju hoolinud, sest sageli olid need kuivad ja vahukoor või kreem sattus natuke kurvameelselt kuiva rasvase maitsega olema. Seetõttu ongi hea ise ohjad kätte haarata ja valmistada endale meelepäraste koostisainete ja maitsetega kuklid või miks mitte – vastlamuffinid 🙂
Kohe-kohe on käes pidulik päev – meie vabariigi 99. aastapäev. Tähistamaks eestlust ja üldse häid mõtteid ja ilusaid soove, soovisin valmistada midagi kergelt magusat, ent samas soolakat; midagi, mis kaasaks midagi eestlastele teada-tuntut. Mängisin mõtetega toortatra pidulikest ampsudest kuni otsast lõpuni kokku pandud oa-punapeedi burgerini välja. Köögis […]
Möödunud nädalate jooksul olen palju küpsetanud, eilegi katsetasin kahte retsepti gluteenivabade kuklite valmistamiseks. Küpsetiste kõrval on hakanud isu tekkima millegi sellise järele, mis sisaldaks samuti teravilja, kuid samas midagi värskendavat, särtsakat. Minu isud võivad vahepeal päris kummalised olla 🙂 Tänaste energiapallide staarideks on sidrun ja spirulina, […]
Kakaoampsud. Energiapallid. Proteiinipallid. Midagi veel…? Igatahes, kõik nimetused sobivad! Neid saab korraga valmistada palju ja kerge vaevaga, seejärel hoiustada külmkapis isegi üle nädala aja. Kui mõte hakkab ootamatult ketrama “millegi hea” järele, siis võtan ühe palli, millest täiesti piisab. …peaaegu iga kord 😉 Pildil olevad kakaoampsud said kaetud tooršokolaadi glasuuriga, kuid eelmise partii veeretasin seevastu ainult kakaopulbris, mille õhuke puuderjas kiht täiustas magusapoolset maitset. Sellel väikesel maiusel on garneeringu võimalusi ilmselt sama palju kui võimalikke nimetuse kandidaate 🙂
