healthy gluten-free vegan cooking and lifestyle

Tag: toorkakao pulber

Tume banaani teraleib

Tume banaani teraleib

Ma pole kohanud palju inimesi, kellele ei maitseks banaan. Samuti pole kokku puutunud paljudega, kes ei tarbiks ühel või teisel kujul leiba. Ühendades need kaks oma valdkonna klassikut, saamegi kergelt magusa mekiga banaanileiva. Kuidas saavutada teraleivale omast tekstuuri ja milliseid nüansse võiks seejuures jälgida, sellest […]

Šokolaadised bataadibrownie’d maapähklise šokolaadiglasuuriga

Šokolaadised bataadibrownie’d maapähklise šokolaadiglasuuriga

Südasuvel pakatab loodus heast ja paremast, et aiasaadustest piisab kas või igaks toidukorraks. Külmematel hooaegadel võib samuti maiustada – köögiviljadega. Just-just. Kui plaanis on juba valmistada ahjuköögivilju, siis kindlasti tasub neid ahju pista suuremas koguses. Need bataadibrownie’d maapähklivõi šokolaadi glasuuriga valmisidki suures osas eelmisel päeval […]

Mahlased punapeedi brownied šokolaadi glasuuriga

Mahlased punapeedi brownied šokolaadi glasuuriga

Südasuvi on imeline aeg, sest siis hakkavad aias valmima igasugused kevadel mulda pandud juurikaliste alged. Kaalikad, naerid, punapeedid, porgandid ja kartulid on nõnda ahvatlevad, et kipuvad isegi magusamate ampsude peamisteks koostisosadeks 🙂

(more…)

Sidruni spirulina energiapallid

Sidruni spirulina energiapallid

Möödunud nädalate jooksul olen palju küpsetanud, eilegi katsetasin kahte retsepti gluteenivabade kuklite valmistamiseks. Küpsetiste kõrval on hakanud isu tekkima millegi sellise järele, mis sisaldaks samuti teravilja, kuid samas midagi värskendavat, särtsakat. Minu isud võivad vahepeal päris kummalised olla 🙂 Tänaste energiapallide staarideks on sidrun ja spirulina, […]

Peedibrownied valge kreemiga

Peedibrownied valge kreemiga

Peet ja uba – iidsed pidulaua staarid!

Maapähklivõi kikerherne maiustused

Maapähklivõi kikerherne maiustused

Terve eelmise nädala vältel olen olnud kikerherneste “laine” peal. Püüan rohkem kaunviljalisi kasutada nii argipäevaste õhtusöökide kui ka maiustamiseks mõeldud snäkkide koostisosana. Näiteks – kikerhernejahuga saab edukalt ja kerge vaevaga kastmeid paksemaks muuta ja kikerhernehelbeid saab koos tatrahelvestega kiireks õhtusöögiks hautada. Külmutatud herned sobivad ülihästi kiire sooja kastme koostisesse, keedetud läätsed ja kikerherned võluvad igast brownie’st soovitud tihke konsistentsi ja igast karrist soojendava meki. Kui ise ei viitsi või pole võimalust herneid leotada ja keeta, siis päästavad olukorra konserveeritud tooted, mida on mugav kasutada.

(more…)

Pehmed šokolaadiküpsised

Pehmed šokolaadiküpsised

Sügiskuud on suunanud mind üsna tihti kööki plaaniga midagi uut katsetada, kuid päris tihti jäid tulemuste jäädvustused mu enda mälupiltideks ja retseptid enda vihikusse. Pehmetest šokolaadiküpsistest sai esimesel katsetusel filmilindile jäädvustatud näiteks ainult üks kaader. Vahel on jällegi millegi uue valmistamise peale kulunud omajagu aega, peale mida ei raatsinud pildistamise peale ekstra aega kulutada. Aga pole hullu, seda rohkem põhjuseid on retsepte täiendada ja köök taas pea peale keerata 🙂

(more…)

Oreo toorküpsised

Oreo toorküpsised

Uus tase Oreo küpsistest!